Menu
Vin d’honneur
Cocktail de bienvenue “Le bleu des amoureux”
Fruits pétillants
Maki de fruits et légumes croquants
Grenaille rôtie, tartare d’algue, crème citron et noisette
Rouleau de bar au nori et wasabi citronné
Crostini de thon fumé
Buffet du dîner
Atelier Saumon Gravlax
Atelier Lobster Roll
Salades en bodega
Mini-mets :
Effiloché de joue de boeuf fondant
Filet de bar vapeur - citron, crème tartare
Accompagnement : Pomme de terre en robe des champs rôties à l’unilatéral, thym et fleur de sel
Aubergines alla parmigiana
Desserts
On garde la surprise ? 🍰